|
|
Croque Pleurote
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g champignon de Paris; 500 g oesterzwammen; 12 sneden brood; 1 fijngesneden teentje look; 1 fijngesneden ui; 2 el fijngesneden peterselie; peper & zout; rucola; citroen
Voor de tapenade:
200 g olijven; enkele ansjovisjes; 1 el kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak 250 g champignons gaar, breng opsmaak met peper & zout en hak ze fijn. Mix de ingredienten voor de tapenade en breng op smaak met peper en zout. Maak vier torentjes van 3 sneetjes brood met afwisselend een laagje tapenade en fijngehakte champignons. Zet onder de grill tot de toast goudbruin wordt. Bak de andere padestoelen en meng met de peterselie. Verdeel deze over de toast. Breng op smaak met citroen en versgemalen peper
|
|
|